Crustáceos.

            Derivado de la diversidad geográfica y climatológica del Estado, existen tres tipos de cultivos de camarón en Baja California, de los cuales, dieciocho productores están ubicados en el valle de Mexicali (cultivos de agua dulce), dos en San Felipe (cultivo tradicional) y uno en San Quintín (cultivo en invernadero con agua de pozo), sumando aproximadamente 120 hectáreas de producción.

            En los cultivos de camarón se llevan a cabo análisis mediante PCR para la detección del virus de la mancha blanca (WSSV) de los lotes  de postlarvas que se introducen al estado con fines de acuacultura comercial y en cuanto éstos alcanzan una talla mayor a los 5 gramos se realizan análisis para la detección de las siguientes enfermedades certificables: virus de la mancha blanca (WSSV), virus de la cabeza amarilla (YHSV), virus del Taura (TSV) y el virus de la necrosis  hipodérmica y hematopoyética infecciosa (IHHNV).

Además se realizan análisis bacteriológicos de sedimento y agua de los estanques de cultivo para prevenir enfermedades relacionadas a la presencia de bacterias en especial del género Vibrio sp., y antes de que realice la cosecha, se monitorea el producto para asegurar su inocuidad de acuerdo a la NOM-029-SSA1-1993. De igual manera se realizan análisis de contaminación del agua para los productores del Valle de Mexicali, ya  que éstos se abastecen   de los canales de riego agrícolas.