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Este comité es una organización de productores acuícolas de Baja California, constituidos como una Asociación Civil con el fin de promover el uso de las buenas practicas acuícolas y desarrollar los más altos estándares de sanidad e inocuidad en las instalaciones acuícolas y de procesamiento de productos. Siendo reconocido como un organismo auxiliar del SENASICA, para planear, desarrollar y operar los programas de trabajo en materia de sanidad, inocuidad y vigilancia epidemiológica enfocados en las especies acuícolas de moluscos, crustáceos, peces y anfibios que se producen en el estado.